MI CUIT CHOCOLAT ET
COMPOTE
Sans sucre, sans beurre et pourtant loin d'être sans saveur, difficile de ne pas craquer pour cette petite douceur et facile de ne pas culpabiliser.
Son plus : une texture extrêmement fondante et assez singulière que nous affectionnons particulièrement et une simplicité d'exécution au service des petites fringales de 16h qui se veulent raisonnables...💗
FONDANT
CHOCOLAT
ET PETIT SUISSE
Bon ok, celui-ci contient un peu de sucre mais toujours en quantité très raisonnable et bien sûr il ne déroge pas à la règle du "no butter". Très léger en bouche, il nous donne l'impression de croquer dans un nuage. Sa texture est donc très différente de celle du "fondant chocolat et compote" et se rapprochera plus de celle d'un fondant basique. Donc, si les gâteaux supers moelleux c'est pas ce vous préférez, cela tombe bien le "fondant chocolat et petits suisses est fait pour vous" ! Dans notre cuisine il y'en a pour tous les goûts 😁
EGG YOLK COOKIES
En plus d'être allégé en sucre et en matière grasse, cette version ne contient que des jaunes d'œufs plutôt que des œufs entiers car ceux ci sont pleins de bonnes graisses qui rendent ces petits biscuits aux pépites de chocolat très moelleux et riches en saveur.
La combinaison de cassonade et de jaunes d'œufs, en plus de donner à ces cookies un léger arôme de caramel très agréable en arrière bouche permet à ces biscuits de beaucoup moins s'étaler durant la cuisson que dans les recettes traditionnelles, nous permettant ainsi de diminuer la quantité de farine normalement nécessaire.
Un grand classique pour terminer un repas comme il se doit ☺️
Fraiche, onctueuse, voluptueuse, au goût prononcé, vous l'aurez deviné on parle bien de la mousse au chocolat. Quel bonheur d'entendre le petit bruit que fait la cuillère lorsqu'on l'a plonge a l'intérieur.
Pourtant elle fait également de nombreux malheureux qui rêve de finir leur repas sur une touche de sucré et surtout chocolaté mais n'osent pas se le permettre. Comme nous voulons que ce blog ne fasse que des heureux, voici une recette qui devrait permettre à tout le monde de s'accorder une petite pause chocolatée synonyme de délice 🤤♥️
