Ingrédients :

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• 200gr de chocolat noir

• 4 œufs 

• 60gr de sucre roux + 1 sachet de sucre vanillé

• 150gr de petits suisses

• 50gr de farine

• 1càs de vanille liquide

• 4gr de sel

• 1 pincée de poivre

 

Étapes :

 
1.    Préchauffer le four à 180°C, mode chaleur tournante. 

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2.    Faire fondre le chocolat au microonde et laisser refroidir.

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3.    Au robot, fouetter les œufs/sucres 5 minutes à vitesse maximum. 

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4.    Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 30 secondes à vitesse maximum.

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5.    Verser la préparation dans un moule en verre chemisé de papier sulfurisé (4cm de hauteur). 

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6.    Enfourner 20 minutes (à la sortie du four le gâteau ne doit pas être cuit à l’intérieur), laisser tiédir 20 minutes et démouler.

 

Servir tiède ou froid avec fromage blanc/caramel/coulis de fruits rouges/crème anglaise…