Ingrédients :

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• 250g de farine 

• 4 œufs

• 50cl de lait demi-écrémé ou végétal  

• 1 pincée de sel

• 50g de beurre doux (fondu, pour des crêpes encore plus fondante) 

Version sucrée :

• 30g de sucre roux

• 2 sachet de sucre vanillé 

• 3càs de rhum

• 1càs de fleur vanille liquide 

Facultatif : Cacao / Fleur d'oranger 

 

Étapes :

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1.    Dans un saladier, verser la farine et y faire un petit puit. 

 

2.    Ajouter œufs/sel/beurre/arômes et fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène (il peut y avoir quelques grumeaux). 

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3.    Enfin, verser le lait petit à petit, tout en continuant de mélanger. 

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4.    Laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante (le temps de repos de la pâte est optionnel, nous ne trouvons pas que cela apporte beaucoup aux crêpes).

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Servir chaud, accompagnés de Beurre / Lemon curd / Sucre (+ jus citron) / Sirop d'érable / Mueslis / Miel / Nutella / Spéculoos / Confitures / Glaces / Chantilly / Chocolat fondu / Lait concentré doré au chalumo / Caramel / Fruits / Cream cheese / Pralins…voir idées accompagnements 👇😈

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Idées accompagnements :

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1.    Nutella, fraise/banane/framboises, noix de coco, Mueslis

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2.    Bananes caramélisées, Nutella ou caramel, pop-corn

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3.    Glace caramel ou vanille, palets bretons, caramel, Nutella, Twix

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4.    Bananes, myrtilles, sirop d'érable, beurre, pépites de chocolat

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5.    Nutella, chocolat blanc, coco

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6.    Crème citron, meringue (dure et fondante), zestes de citron 

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7.    Petites de chocolat au lait, pop-corn, caramel, chamallow

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8.    Cream cheese, crème anglaise ou caramel, pralins
 
9.    Lait concentré (doré au chalumo) pour une faire crème brûlée

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10.    Nutella, noisettes ou amandes, fraises

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11.    Spéculoos (pâte et biscuits), Maltasers, caramel

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12.    Pommes, cannelle, caramel ou miel ou sirop d'érable, beurre

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13.    M&m's, KitKat, Maltasers, caramel

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Pour tous : chantilly

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