Ingrédients :

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• 135gr de beurre demi-sel

• 120gr de sucre roux 

• 1 œuf

• 250gr de farine (tamisée)

• 4gr de levure chimique (tamisée)

• 100gr de chocolat lait/noir/blanc (coupé en gros morceaux)

• 2 sachets de sucre vanillé 

• QS de : Pâte à tartiner / Caramel / Confiture de lait / Glace vanille / Kinder / Rollos / Frangipane / Chocolat fondu + crème ou mascarpone / Cacao + lait concentré / Chamallow / Mascarpone + sucre + gousse de vanille

Facultatif : Amandes / Noix/ Noix de pécan / Noisettes / Gousse de vanille / M&M’s, Oreo, Ferrero…

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Étapes :

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1.    Faire fondre le beurre au micro-onde. 

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2.    Dans un saladier, fouetter sucres/beurre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

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3.    Incorporer l'œuf et fouetter jusqu'à obtenir une préparation blanchie.

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4.    Ajouter farine/levure, puis plier délicatement le mélange à l’aide d’une spatule.

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5.    Verser les morceaux de chocolat. 

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6.    Filmer la pâte et la déposer la nuit au frigo. 

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7.    Etaler la pâte à 0.6mm d’épaisseur entre 2 feuilles de papier sulfurisé. 

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8.    La déposer dans un moule beurré et fariné et découper le surplus. 

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9.    Déposer une généreuse couche de la garniture choisie.

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10.    Réétaler le surplus de pâte et refermer le cookie géant en soudant les bords. 

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11.  Déposer la préparation 45 minutes au congélateur. 

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11.  Enfourner 30 minutes à 180°C (four préchauffé, mode chaleur tournante) et laisser le gâteau refroidir complétement dans son moule. 

 

Servir tiède ou froid, accompagné de lait/chocolat chaud/thé, chantilly/glace vanille et crème anglaise/coulis caramel…

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