Ingrédients :

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• 2 œufs

• 300gr de fromage blanc épais 0% (type Skyr)

• 30gr de maïzena

• 80gr de miel

• 2 sachets de sucre vanillé

• 1càs de vanille liquide

• 2càs de rhum

• 1 pincée de sel

Facultatif : Gousse de vanille / Rhum / Fleur d’oranger / Pépites de chocolat / Cacao / Zestes de citron​

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Étapes :

 

1.    Préchauffer le four à 180°C, mode chaleur tournante.

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2.    Au robot, monter blancs/sel durant 1 minute à vitesse maximale en versant les sucres petit à petit dès que les blancs commencent à mousser (les blancs doivent former un bec mou).

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3.    Dans un saladier, fouetter le reste des ingrédients jusqu’à obtenir une préparation parfaitement homogène. 

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4.    Incorporer les blancs et mélanger délicatement à la spatule. 

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5.    Couler la préparation dans un moule en verre chemisé de papier sulfurisé (4cm de hauteur).

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6.    Enfourner 25 minutes et déposer le moule au frigo pour la nuit.

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Servir frais, saupoudré de sucre glace et accompagné de fraises/myrtilles/framboises ou confiture/coulis (abricot/cerise/myrtille/fraise/framboise/caramel/chocolat…)
 

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