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pâte FONDANTE LIGHT
Ingrédients :
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250g de farine
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100g de petit suisse (0% de matière grasse)
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10cl d’eau
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50g de sucre complet (ou roux)
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2g de sel fin
Facultatif : 1 gousse de vanille / Zestes de citron
Étapes :
1. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients à la main et arrêter dès qu'une pâte homogène est obtenue.
2. Fraiser la pâte sur le plan de travail jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
3. Filmer la pâte et la laisser 2 heures au frigo.
4. L’étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé légèrement farinées et la déposer sur une plaque perforée et chemisée de papier sulfurisé.
5. Mettre le tout 1 heure au congélateur.
6. Enfourner 20 minutes à 170°C (four préchauffé, mode chaleur tournante).
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